冷酒とお燗酒の飲み比べをしました

お世話になっている酒販店さんに会いに行って参りました。

大きな琺瑯タンクとお別れしました

若林醸造に残る、古い写真を集めました。

無事に開催することができました。

2022年度の日本酒の仕込みが、無事終わりました。

まだ酒造りは折り返し地点なのに、もう次の酒造りの事を考えています。

どの酒蔵も気にしていることについて。

寅年から卯年へ。

ジュース加工で忙しい中、10月から酒造りが始まります。

見込み生産の難しさと、秋のお酒のご案内について。

昨日、またひとつ酒蔵の倒産ニュースを目にしました。

6月の蔵周辺の様子について

入賞と銀賞を頂きました。

来年度に向けて、２点ご案内がございます。

今季の酒を全て無事に作り終えることができました。 これを酒蔵用語で「皆造（かいぞう）」と言います。 10月から始まった酒造りでしたが、今年は諸事情で長引いて5月まで造っていました。製造量は例年通りの数量でしたが、今まで小仕込みだった純米大吟醸酒を増産できたり、輸出用の清酒を...

2016年３/31のFACEBOOKの記事の転載です

今回は、過去の活動内容でYouTubeで見ることができるものを順に紹介していきたいと思います。

令和3年を振り返る備忘録です。

9月に入り、ブドウの加工が始まりました