朝晩すっかり冷え込み始めました。
あちこちで稲刈りが始まり、夜だけ聞こえていた虫の声は日中も聞こえるようになり、季節が変わっていくのを感じています。
寒がりな当社社長は、早速事務所の暖房をＯＮにし、家じゅうのストーブに灯油を入れて回っています。
ここ塩田平は松茸シーズン真っ只中で、予約でいっぱいな松茸小屋もあるとかないとか。
こちらの画像は、おはぎ本舗いけだやさんのインスタグラムからお借りしました。
私はここのおはぎが大好きです。
この時期は松茸ピザや、松茸おにぎりが食べられます！
お店は別所温泉駅前すぐにあるので、お越しになられた方は是非お立ち寄りくださいませ。
現在私は育休中で、こどもは生後2か月と半分くらいになりました。
こどもが寝ている間に醸造計画を練っているのですが、ありがたいことに今季の製造数量は私が杜氏になって以来、過去最大の量になりそうです。
現在あるタンクをフル回転してできる量を造ります。
ですので、来年はタンクを新しく買ったり、蔵の中を少しいじる必要がありそうです。
こんな不景気な世の中で、大変嬉しい悩みです。
酒造りが始まるのと同時に、こどもは保育園デビューとなります。
生後3か月で保育園に入れてしまうのは、親としては寂しい気持ちもあります。
でも、近くにこどもがいると集中して仕事ができないので、仕方のないことなのかなと思っています。
私は酒に育てられたといっても、過言ではありません。
両親が酒を売って、そのおかげで私はここまで成長できたわけなので、今度は私がそれを自分のこどもにする番です。
・美味しいお酒を精一杯造る
・応援してくれる方や、つきよしのを注文してくれた方に、満足を提供する
・こどもを不自由なく健康に育てる
これが今の私の目標かつ、やらなければならないことです。
製造量を増やしても、品質が落ちないよう十分注意して臨みたいと思います。
最後に、お知らせがあります。
オンラインショップでご案内している通り、10/1から商品価格の改定を行います。
当社商品すべての価格が、約１０％の値上げとなります。
価格に見合った質の良い商品を提供して参りますので、引き続きご愛顧賜りますようお願いいたします。
新酒の発売は、11月半ばを予定しております。
初しぼりは、「つきよしの 桜 無濾過生原酒」として発売予定ですので、お楽しみに！！
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