月吉野 若林醸造2月28日2 分ツキヨシノBE12※このブログは商品記載のQRコードから読む事もできますので、商品と酒蔵の紹介を目的としたブログとなります。 ご購入頂きまして、ありがとうございます。 長野県上田市中野で日本酒を製造しております、若林醸造です。 私は杜氏の若林真実と申しまして、この蔵で生まれ育ちました。...
月吉野 若林醸造2022年5月13日3 分5月に皆造しました今季の酒を全て無事に作り終えることができました。 これを酒蔵用語で「皆造（かいぞう）」と言います。 10月から始まった酒造りでしたが、今年は諸事情で長引いて5月まで造っていました。製造量は例年通りの数量でしたが、今まで小仕込みだった純米大吟醸酒を増産できたり、輸出用の清酒を...
