秋が近づいて参りました

ここ上田市は、お盆が過ぎたとたん、朝晩涼しくなりました。

日中暑くて困っていましたが、いざ涼しくなってしまうとなんとなく寂しく感じます。

秋が近づくにつれて気候が涼しくなり、田圃では稲穂が見えてきました。

見るたびに「あぁ…稲がまた育ってる…」と心の中で思いながら、今週は醸造計画の最終確認をしています。

以前もブログで書いたかもしれませんが、日本酒は見込み生産です。

3月に農家さんへ玄米の発注をし、秋までに搗精工場へ精米の割り振り等の連絡をし、9月から掃除や道具の準備を始め、10月から酒造りを始めます。

若林醸造では秋冬に1年分の日本酒を造ります。瓶貯蔵の保管スペースに限りがあるので、なるべく1年間で売り切れるように計画して造ります。

ここ数年は先を読むことが難しく、いつコロナ前の水準に戻るのかも分からないので、前年比の数字があてにならず、計画を立てるのが本当に難しかったです。

毎年試行錯誤して造ってきたつきよしのですが、令和3年度（昨年の醸造分）の日本酒について、なんと純米吟醸2種と特別純米がここへ来て完売になってしまいました。

ご購入頂きましたお客様と、たくさん売ってくれたお取引先様には感謝しております。ありがとうございます！

ですが、完売は必ずしも良いことではなく、必要な時に提供できない事に申し訳なさも感じています。ご迷惑をおかけして、ごめんなさい。

新酒は増産をして、来年は在庫が切れないよう（とはいえ完売を目指して売りますが！）努めます。

蔵元にて在庫がない　or 店頭在庫のみ　のものは、

生酒全種類

つきよしの　緑

つきよしの　空

つきよしの　桜　

になります。

蔵元から近い取り扱い店については、

リカーランド現金屋

0268-22-5025

酒栄屋別所店

070-8945-3511

になります。

秋におすすめのお酒も発売になりましたので、是非お試しください。

今年からラベルを新調した、「つきよしの　月見に一杯」という商品です。

涼しくなってきたこの季節に、常温でゆるゆると飲むのがお勧めです。

ぬる燗も最高です。

ちなみに、今年はハロウィンラベルの商品の販売はございません。。。ご了承くださいませ。

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