秋が近づいて参りました

ここ上田市は、お盆が過ぎたとたん、朝晩涼しくなりました。


日中暑くて困っていましたが、いざ涼しくなってしまうとなんとなく寂しく感じます。


秋が近づくにつれて気候が涼しくなり、田圃では稲穂が見えてきました。


見るたびに「あぁ…稲がまた育ってる…」と心の中で思いながら、今週は醸造計画の最終確認をしています。



以前もブログで書いたかもしれませんが、日本酒は見込み生産です。


3月に農家さんへ玄米の発注をし、秋までに搗精工場へ精米の割り振り等の連絡をし、9月から掃除や道具の準備を始め、10月から酒造りを始めます。

若林醸造では秋冬に1年分の日本酒を造ります。瓶貯蔵の保管スペースに限りがあるので、なるべく1年間で売り切れるように計画して造ります。


ここ数年は先を読むことが難しく、いつコロナ前の水準に戻るのかも分からないので、前年比の数字があてにならず、計画を立てるのが本当に難しかったです。


毎年試行錯誤して造ってきたつきよしのですが、令和3年度(昨年の醸造分)の日本酒について、なんと純米吟醸2種と特別純米がここへ来て完売になってしまいました。


ご購入頂きましたお客様と、たくさん売ってくれたお取引先様には感謝しております。ありがとうございます!

ですが、完売は必ずしも良いことではなく、必要な時に提供できない事に申し訳なさも感じています。ご迷惑をおかけして、ごめんなさい。


新酒は増産をして、来年は在庫が切れないよう(とはいえ完売を目指して売りますが!)努めます。



蔵元にて在庫がない or  店頭在庫のみ のものは、


生酒全種類

つきよしの 緑

つきよしの 空

つきよしの 桜 


になります。



蔵元から近い取り扱い店については、


リカーランド現金屋

0268-22-5025

https://goo.gl/maps/4R5DKXxTqiFEKgE69


酒 栄屋 別所店

070-8945-3511

https://goo.gl/maps/1adiZShEnmWA3cZf8


になります。



秋におすすめのお酒も発売になりましたので、是非お試しください。

今年からラベルを新調した、「つきよしの 月見に一杯」という商品です。

https://www.tsukiyoshino.com/product-page/forharvestmoon



涼しくなってきたこの季節に、常温でゆるゆると飲むのがお勧めです。

ぬる燗も最高です。


ちなみに、今年はハロウィンラベルの商品の販売はございません。。。ご了承くださいませ。



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