酒粕 Sake Lees

酒粕
酒粕は日本の伝統発酵食品として、驚きの健康効果を秘めています。
悪玉LDLコレストロール値を下げてくれたり、お通じを改善してくれるパワーを秘めています。
さらにビタミンB群やアミノ酸など、栄養やうまみの宝庫でもあります。
若林醸造の酒粕は、粕歩合が通常よりやや高いためしっとりとした贅沢な酒粕です。
​袋で搾るので板粕にはなりませんが、すべて吟醸粕のようにやわらかく、しっとりとしているのが特徴です。
新酒ができたときの固形の粕や、春を越えて熟成した練り粕など、使い方はさまざまです。
​毎日の食事に上手にプラスして、健康に役立てましょう。